コラーゲンと皮膚
細胞をとりまく環境の主はコラーゲンである。
新陳代謝を高めれば細胞の新陳代謝が活発になり、全身の新陳代謝が促進され若々しい健康な体が得られる。
これは今まで食習慣で捨てられた、骨や内臓・皮などに豊富に含むコラーゲンを見直す必要がある。
そして栄養学が劣ったたんぱく質だと誤認したコラーゲンの価値を見直す必要も示唆している。
皮膚は一番外側から、表皮・真皮・皮下組織から成り立つ。普段目にするのは表皮の部分だがそれは表面だけの薄いもの。
皮膚の本体は真皮の部分なのである。その真皮は20歳を境に年齢と共に薄くなる。
老年期には20歳時より入80％も薄くなるのである。
それらの真皮の主はコラーゲンで全体の約70％を占め、新陳代謝が衰えるとコラーゲン同士が結びつく不自然な架橋が増えてしまう。
増えた架橋が水分を保つ場所を狭め、そして保湿効果が衰えカサカサの皮膚になってしまう。
なので皮膚とコラーゲンの老化は密接な関係にある。