コラーゲンとビタミンC
コラーゲンを摂る時はビタミンCも一緒に摂ると更に良い効果が得られる。
コラーゲンは消化・分解され、アミノ酸の形で吸収される。
そのアミノ酸を材料に体のコラーゲンが組み立てられ、初めに未熟なコラーゲンを作り、それが成熟したコラーゲンになる過程がある。
ビタミンCはその合成を橋渡しする働きがある。
ビタミンCが不足するとこの合成が上手くいかなくなってしまう。
ビタミンCが多く含まれるレモン・ブロッコリー・ピーマン・パセリなどを食事に取り入れると良いだろう。
コラーゲンが豊富な豚骨スープにパセリを添えたり等、コラーゲンとビタミンCの摂り方を考えると良い。